制作材料

制作要诀

锅贴杜仲腰片的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：原本味 工艺：软炸

制作材料

主料：猪腰子200克,火腿150克,肥膘肉200克

辅料：小麦面粉50克,杜仲10克,核桃50克,补骨脂8克,鸡蛋清100克

调料：酱油5克,盐2克,花椒粉1克,姜5克,胡椒粉1克,猪油（炼制）5克,淀粉(豌豆)5克,植物油70克教您锅贴杜仲腰片怎么做，如何做锅贴杜仲腰片才好吃　1.将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰渣，烘干制成粉末；猪腰片去腰臊，切成薄片，再改切成宽2.5厘米、5厘米长的块；火腿、肥膘肉切成同样大的片；鸡蛋清加面粉、中药末、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、姜（切末）、熟猪油调成浆。

2.把肥膘肉摊开，抹上蛋清浆；贴上腰片，入油锅中炸成金黄色即成。

用法：食用时撒上花椒面即可。

制作要诀

本品有过油炸过程，需备植物油约500克。

小帖士-健康提示：

补肾固精，温补肾阳。核桃能补肾精、壮阳气；杜仲能补肾、强筋骨、安胎。现代医学研究证明，杜仲有镇静、镇痛、抗炎、增强免疫功能的作用。补骨脂具有补肾、壮阳和固摄的功效。现代医学发现，补骨脂有抗癌及搞衰老功能。此菜肴用于抗衰延寿最为适宜。

延缓衰老药膳

小帖士-食物相克：

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。