菜系及功效：气血双补食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
主料：甲鱼500克
辅料：山药(干)30克,桂圆肉20克
调料：盐3克,味精1克
1. 先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉放入沙锅；
2. 加水适量，与山药片、桂圆肉清炖至甲鱼熟烂；
3. 服用时酌加少许食盐、味精调味即可。 小帖士-健康提示：
1. 补阴虚，清血热，滋阴潜阳；
2. 适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大等症。
小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。