简介

食品用料

制作方法

营养价值

简介

桂圆红薯羹是以桂圆肉、红薯制作而成的甜品，羹也叫稀饭（粥）所以桂圆红薯羹也可称之谓桂圆红薯粥，具有益气生津、补中和血的做用。

食品用料

桂圆肉30克，红薯300克，冰糖约200克。

制作方法

1、桂圆肉洗净，用温水浸泡。

2、将红薯削去外皮，切片，上笼蒸熟，放入搅拌机打碎。

3、煲中放清水约500克，下桂圆肉，用中火煮30分钟，再下红薯泥，改用小火煮约15分钟。

4、加冰糖拌匀即可食用。

营养价值

有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便之功效。常食用有益于治疗老年人肠燥便秘，妇女产后便秘等。