菜系及功能:滋阴食谱

桂圆大枣煲鸭原料:桂圆肉30克，大枣10枚，陈皮6克，鸭1只。

桂圆大枣煲鸭的做法:

将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净、切块，与桂圆肉、大枣和陈皮共入锅，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。

桂圆大枣煲鸭功效:健脾补血，补心安神，滋阴清热。

保健应用:食肉饮汤，分次食完。适用于心血不足引起的心悸、失眠者。