葫芦瓜1条、桂鱼1条、粉丝1小札、冬菜1汤匙
1. 葫芦瓜去皮，洗净切大块备用。
2. 粉丝用水泡软，备用。
3. 桂鱼去印鳞及清理内脏，抹干，用少许胡椒粉及盐涂匀，腌大约20分钟。
4. 冬菜用水略浸，去水，拧去水份备用。
5. 镬放少许油，把鱼放入煎至两面微黄，放入粉丝炒匀，加入葫芦瓜拌匀之後，加水至盖过菜面，把镬盖上盖，约煮5分钟，加入冬菜，煮至鱼熟，加盐调味，即可趁热食。
1． 煮鱼汤，鱼先要煎香两面，而煮汤时，要用大火才可把鱼汤煮至奶白色，汤会好好饮。
2． 葫芦瓜的籽子嫩白可食。
3． 粉丝炒过会好吃些的。
4． 汤的多少可随意增减。