【配方】核桃仁、远志各30克，花生仁50克，蚕豆500克，羊 胫骨1000克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，鸡 油35毫升。

【制作】

1.将核桃仁、远志、花生仁、蚕豆洗净；羊胫骨洗净，锤 破；姜拍松；葱切段。

2.将核桃仁、远志、花生仁、羊胫骨、姜、葱、料酒同蚕豆 一起放入炖锅内，加水2800毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮50 分钟，加人盐、鸡精、鸡油即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】健脾利湿，补脑益智。适用于智力减弱等儿童春季 食用。