词条 | 桂酸异丁酯 |
释义 | 基 本 信 息 CAS编码 122-67-8 FEMA编码 2193 英文通用名称 Isobutyl cinnamate(Labdanol) 中文通用名称 桂酸异丁酯(肉桂酸异丁酯) [进入食品百科查看-- 桂酸异丁酯(肉桂酸异丁酯) 的信息] 理 化 性 质 分子式 C13H16O2 结构式 分子量 204.29 性状描述 无色油状液体。呈芳甜果味和油脂味。沸点271℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,几不溶于水。 其 他 信 息 类别 天然等同香料和人造香料 制法 由桂酰氯与异丁醇共热而得。 用途 香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。 毒理学性质 ADI1.25mg/kg(CE)。 |
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