基 本 信 息

CAS编码 122-67-8

FEMA编码 2193

英文通用名称 Isobutyl cinnamate（Labdanol）

中文通用名称 桂酸异丁酯（肉桂酸异丁酯） [进入食品百科查看-- 桂酸异丁酯（肉桂酸异丁酯） 的信息]

理 化 性 质

分子式 C13H16O2

结构式

分子量 204.29

性状描述 无色油状液体。呈芳甜果味和油脂味。沸点271℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，几不溶于水。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 由桂酰氯与异丁醇共热而得。

用途 香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。

毒理学性质 ADI1.25mg/kg(CE)。