所属分类:老少皆宜 面点 大众菜食材：糯米粉 300g 红豆沙 200g糖桂花 2 汤匙（30ml）

配料：沸水 80ml

口味：甜

制作难度：切墩(初级)

制作时间：40分钟

桂花头条糕的做法:

1. 在糯米粉中缓缓调入沸水，放入装有东胜或东明的搅拌机中不停搅拌，再和成面团。

2. 擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，用擀面杖擀成长方形的薄面皮。

3. 在面皮的中下端均匀的挤上红豆沙，再从下端将糯米面皮卷起，将红豆沙完全裹住。再将整个圆柱状糯米条按实，使糯米皮紧密的贴在红豆沙上。

4. 用刀切齐圆柱状糯米条的两端，使其露出其中的红豆沙馅，再将整根糯米条切成8cm长的段。

5. 将糯米条摆入盘中，放入蒸锅，大火蒸制6分钟。

6. 最后在糯米条上淋入糖桂花即可。