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词条 桂花生姜
释义

⑴成品特色 甜蜜辛香,色泽金黄透明。

⑵配料比例 嫩生姜10公斤,白糖10公斤,蜂蜜2公斤.盐800克,鲜桂花200克,凉开水1.3公斤。

⑶加工过程 将鲜姜洗净去皮,用盐腌10天,捞出晾干,切成薄片,装坛。将白糖放入锅中熬至起白沫,取蜂蜜与冷开水均匀冲入糖浆中,撒匀桂花,取出冷却,倒入坛内姜片中浸泡。15天后即成。

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更新时间:2025/3/21 14:47:05