所需原料：

具体做法：

所需原料：

鲜藕200克、清水400克、栗子8个、糖桂花1勺。

具体做法：

1、用剪子将栗子尖剪开一个小口，然后将栗子的硬壳扒掉，用小刀像削平果那样将栗子内皮薄薄的削下去；

2、将栗子切0.3厘米的片放入水中煮软；

3、将藕洗净，切成小块放入准备好的400克清水中。

4、将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成耦酱；

5、将耦浆用细细的筛子过筛。

6、过滤后得到细滑藕浆，以后藕中的淀粉就会沉淀，所以上锅煮的时候一定要用勺子在搅拌均匀；

7、将过滤好的藕浆倒入锅中（不能用铁锅，以免发黑）小火煮开，放入糖桂花和煮好的栗子片再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了。