| 词条 | 桂花酒酿窝蛋 |
| 释义 | 主料酒酿400g 鸡蛋1个 枸杞子1大勺 干桂花1/2勺 配料油2滴 白糖适量 水适量 耗时准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟 桂花酒酿窝蛋做法1 枸杞子用水浸泡至发胀。 2 汤勺内滴入两滴油，抹匀。 3 煮锅中倒入适量水，煮开后将汤勺置于水上，鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。 4 碗中先放入少量煮蛋的水，再将煮好的蛋用匙轻轻舀出，放入碗中。 5 将锅中剩余的水倒掉，放入酒酿，小火煮开，放入泡好的枸杞。 6 放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花，搅匀，再煮半分钟盛出即可。 注意事项1、勺内抹点油让蛋煮好后不粘于勺底，比较容易完整地舀出。 2、最后煮酒酿时再放些煮蛋时的水，以免过干。 3、根据个人口味可以选择加或不加糖，及数量的多少。 |
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