三洞中心小学创办于一九六一年，其前身是盘古仙小学即禾坪小学。学校建在禾坪村盘古山的一个“仙场上”。一九七七年九月，中心小学由禾坪盘古仙迁往三洞村名叫“郭屋”的新校址，即现在的三洞中心小学。另在坪水村和竹坑村分设两所村级小学，即坪水小学和竹坑小学。

在近几年，中心校无论从人力还是财力都投入巨大，办学条件得到了大的改善，教学质量也明显提高，师资队伍建设也大大加强，到2007年9月，全校共有学生199人，专任教师18人，其中男教师9人，女教师9人,大本学历2人,专科11人,中师5人,中一职称1人，小高12人，小一4人。中心校被评为“教师工作”、“新课程改革”、“民主管理”先进单位。这几年，连续每年的学额巩固均为100%，没有一个学生辍学。坪水小学2007年9月招收一年级和三年级学生共36人，专任教师2人。竹坑小学2007年9月招收二年级和四年级学生共34人。专任教师2人。

从2003年起，学校加大了教改教研力度，成立了语、数课改小组，指导全乡的教学工作，中心校还开展了《学生学法指导》的课题研究，并取得取了可喜成果。体卫工作也大大加强。从2003年—2004年，学生参加运动会、艺术节、学科竞赛等全校共获县级以上的奖计67人次。教师发表论文有国家级、省市县级的共计42篇。每学期都有教师参加全县的教学比武，共获一等奖三人次其他奖6人次。同时中心校添置了教师办公电脑和学生电脑，学校开始了信息化教学。大量添置了图书、仪电设备，图书册数达800册，生均40余册，教师们能充分运用现代教学手段进行教学。

在2003年，学校制定了《专技人员年终考核细则》、《专技人员晋升评审细则》，并完善了考勤、考绩方面的制度。进一步落实了岗位责任制。学校每年召开两次教代会，实行高度的民主管理模式。