| 词条 | 泊头鸭梨 |
| 释义 | 泊头鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。 品种特性鸭梨含糖一般在10-13%，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的药品。据中国药典《本草从新》中说，鸭梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。泊头鸭梨除生食外，还可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨酱、梨脯等人们广泛食用的饮料和食品。 栽培历史泊头是著名的“中国鸭梨之乡”，鸭梨产业也因此成为泊头的特色支柱产业。有“中国鸭梨看河北，河北鸭梨看泊头”的说法。 泊头鸭梨的栽培历史可追溯到汉代，《史记·货殖列传》中记载，西汉时“淮之北，常山已南，河济之间，千树梨……此其人皆与千户侯等”。泊头市当时濒临黄河，正处于这一地区，可见泊头鸭梨栽植当时已有相当规模。东晋道学家葛洪的《神仙传》中，曾有“交梨”的记载：据传隋炀帝出游运河，路过泊头曾上岸观梨花，只见“河上花，天水浸灵芽，浅蕊水边匀玉粉，浓苞天外剪玉霞，斜晖暖摇清翠动，梨花香透万千家。”泊头亦因隋炀帝泊船上岸观花而得名。《清一统志》记载“交梨”属交河（即泊头）物产，康熙年间《河间府志》称“交河之梨，人谓之交梨，其味香而脆”。泊头鸭梨栽植历史悠久，据2007年调查，在洼里王镇、齐桥镇仍有上万株树龄在100～300年的梨树，其中一株树龄300年的“梨树王”，在洼里王镇姜桥村，仍枝叶繁茂，正常结果。这些记载都表述了泊头鸭梨悠久的栽培历史。 生产情况解放初期，泊头鸭梨种植面积为800公顷，年产鸭梨400万公斤，占河北省梨果总产量的30％。解放后，特别是在十一届三中全会以来，泊头市对鸭梨的发展十分重视，使泊头鸭梨产业得到了快速有序的发展。1982年推行农村联产承包责任制后，在当时交河县委、县政府的引导组织下，广大果农把梨果生产作为劳动致富的重要途径，把承包制推广到鸭梨生产中去，短短几年时间，泊头鸭梨的生产面积和产量迅速增加，1987年增加到6667余公顷，年产梨6万吨，梨果年产值5000万元，占到当地农业总产值的36％。 20世纪80年代以前，由于泊头鸭梨经天津港出口，受当时计划经济的影响，泊头鸭梨曾冠以“天津鸭梨”的名称出口国外，人们耳熟能详的“天津鸭梨”，原产地即为泊头。在计划经济向市场经济转型时期，泊头市委、市政府开始认识到打造地方品牌的重要性。为体现地方特色，让国内外均品尝到地道的泊头鸭梨，从20世纪80年代末期，泊头鸭梨开始打品质、品牌之旗，走科技生产之路。从那时起，泊头鸭梨逐渐树立起品牌形象，国内外市场占有量大增。尤其是在南方市场上，泊头鸭梨以其优良的品质，每箱的价格比其他产地的产品高出5～10元，仍然供不应求。 1991年，泊头举办了第一届鸭梨节，此后又连续举办了几届，使泊头鸭梨的美名达到了空前的规模。品牌的宣传，带动了泊头鸭梨国内外市场的不断扩大，从而也促进了种植面积的大发展。到1995年，泊头鸭梨的栽培面积扩大到1.7万公顷，使泊头鸭梨的生产规模和效益在河北省和中国首屈一指。 1996年泊头鸭梨获得国家绿色食品证书，标志着泊头鸭梨达到了高标准、高档次、高地位。 1997年，泊头市委、市政府吸收各方面的意见和建议，经过多次论证，果断决策从1998年起，在泊头梨区率先推行标准化管理，进而推行无公害生产技术配套。在生产上实行“公司＋基地＋农户”的管理模式，技术上推行鸭梨生产“六统一”，即统一肥水指标、统一修剪方案、统一套袋标准、统一病虫防治、统一采摘、统一贮运销售。1998年，泊头鸭梨打入美国、加拿大的市场，1999年，进入澳洲市场，2002年，金马牌泊头鸭梨首次打入全球最大的连锁超市——美国沃尔玛，开创了中国鸭梨之先，此后又打入了全球第二大连锁超市法国家乐福。 2004年9月27日，国家质检总局通过第131号公告向社会发布对泊头鸭梨实施地理标志产品保护后，泊头鸭梨更加声名鹊起。2005年，泊头共出口鸭梨6万吨，占河北年出口量的70%，创汇5000万美元。2006年6月初，泊头鸭梨成功打入北京京客隆，成为2008年北京奥运会指定果品供应商北京京客隆超市的果品采购基地。 2010年，泊头市鸭梨种植面积25万亩，年产鸭梨40多万吨，种植面积和产量均居全中国首位。有较大规模的果品龙头企业50余家，具有果品自营出口权的企业5家，泊头东方果品有限公司和亚丰果品有限公司已成为河北省农业产业化重点龙头企业。每年约有7万吨金马、泊洋等知名品牌的鸭梨，出口到美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等30多个国家和地区，占全省出口量的60%，年创汇5000多万美元。 原产地域产品保护国家质量监督检验检疫总局根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，通过了对泊头鸭梨原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年9月27日起对泊头鸭梨实施原产地域保护（国家质量监督检验检疫总局公告2004年第131号）。 地域保护范围泊头鸭梨原产地域范围以河北省泊头市人民政府《关于申请对泊头鸭梨原产地域保护的请示》（泊政请[2004]5号）提出的地域范围为准，为河北省泊头市所辖行政区域。 质量技术要求（一）品种。 鸭梨。 （二）土壤条件。 土层深厚肥沃的沙中壤土，PH值7.5至8.0，有机质含量1.0%以上。 （三）栽培管理。 1、种苗的培育。 选用以杜梨为砧木的，无病害的品种纯正的优质苗木。 2、苗木定植。 行向南北，株距3至4m，行距4至5m，并按1：8的比例配置授粉树。 3、施肥。 亩施有机肥5000公斤。 4、花果管理。 人工授粉。每隔20至25厘米留1个果，每果台只留1个果，或百枝留果40个，或每亩留果1.2至1.3万个。盛果期梨树亩产不高于2500公斤。 （四）果实采收。 长期贮藏用梨可于盛花期后145至155天左右。 用于短期贮藏和直销的可于盛花后160天左右采收。 （五）品质特色。 1、感官特征。 果肉色泽乳白，皮薄细脆多汁，石细胞少，味甜，清香。 2、理化特征。 单果重175至265g。总糖含量≥9.1%，可溶性固形物≥11.5%，可食率90%以上，固酸比≥58.5，硬度指标6.5/c㎡。 专用标志使用在泊头鸭梨原产地域范围内的生产者需要使用“原产地域产品专用标志”的，应向泊头鸭梨原产地域保护的申报机构―当地的质量技术监督局提出申请，经审查合格批准后，方可使用“原产地域产品专用标志”。 许可使用专用标志企业企业名称 地址 法人 商标 批次 泊头市东方果品有限公司 河北省泊头市河西金马河北小区 郭玉森 金马 第一批 泊头亚丰果品有限公司 中国河北省泊头市北郊 刘培宽 泊洋 第一批 泊头市利鸿果品加工厂 泊头西郊泊富路五公里处 寇家虎 泊头市庞龙果品有限责任公司 河北省泊头市王武镇大庞 庞洪新 广龙 第一批 沧州市绿州果品商贸有限公司 河北省泊头市南仓街30号 刘德岐 绿族 第一批 泊头市第三果品公司 河北省泊头市泊富路南 刘玉明 玉娇 第一批 河北泊头国际贸易有限公司 河北省泊头市南仓街27号 徐刚 泊头市东方果品有限公司 河北省泊头市河西金马河北小区 郭玉森 金马 第一批 |
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