主料

配料

做法

主料

糯米1000克

配料

虾干3个，猪肉400克，花菇干6朵，蒜头10个，菜脯半段，花生米100克，五香粉3克，细盐5克

做法

1.备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。

2.备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。

3.糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。

4.热锅加油。 入虾末及菜脯丝爆香。加入糯米微炒至入味。

5.加入适量细盐。将炒好的糯米盛出放凉备用。

6.取粽叶一片折好。加入适量糯米及蒜头。 加入花生米香菇及肉片。再加入适量糯米。

7.压折好不露米，用绑叶绑好。

8.将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。

9.装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。

10.上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。