广德竹笋简介

广德竹笋的种类

广德竹笋的特点

生产规模

广德竹笋的营养价值

广德竹笋的做法(广德竹笋肉丝汤 广德竹笋炖猪蹄汤的做法及营养价值 泡椒竹笋的做法 广德竹笋鲫鱼汤的做法及营养价值)

广德竹笋简介

广德竹笋是安徽省特产之一，其产地广德位于安徽省宣城市南部，属于纯天然的绿色产品基地。

广德竹笋的种类

竹笋的种类有许多种。能做成的成品也是多的不计其数。比如说：冬笋、春笋、水竹笋、菜竹笋、实竹笋、苦竹笋、紫竹笋、刚竹笋……能做成的成品有：腌竹笋、干竹笋、雷竹笋、泡椒竹笋……

竹笋的各类很多，而且每一种竹笋都有自己独特的风格和吃法。因为竹笋是一个大家庭。所以每每别人问起哪种竹笋好吃的时候，别人都不好来回答这个问题。因为每一种竹笋的味道都是不同的。正所谓萝卜青菜各有所爱，所以每个人的心里都有情有独钟的爱吃的竹笋。从而每个人的答案都是不同的，有时因为一种竹笋的味道不合自己的味口，就否定所有的竹笋。这是不对的。比如说：苦竹笋的味道是苦的。有的人吃了就说：“竹笋真难吃，尽然是苦的！”就这样否定了所有的竹笋。其实不是的，所有的竹笋当中，就苦竹笋是苦的。其他所有的竹笋都是香甜可口的。也许你是在对的时间、对的地点碰到错的人物才买了错误的竹笋。所以不要对所有的竹笋有看法。因为竹笋能与各种各样的菜放在一起做成截然不同的各校美味。比如说：竹笋老鸭汤…… 这些都是很不错的家常菜。

竹笋的独一无二的美味是没有什么可以改变的。它的美味是无法媲美的。

广德竹笋的特点

广德竹笋竹笋适宜于亚热带气候生长，具有很强的耐旱性和耐湿性，种植适应性强、好管理，投资少、见效快、效益高。值得一提的是，广德竹笋被誉为“剥皮黄金”，是不可多得的最佳绿色食品。广德竹笋的用途极广，其全身都是宝：一是竹叶既可以用于制作雨帽、食品包装，也是养牛、喂鱼、喂猪的好饲料；二是老竹枝可加工成牙签、也是重要的纸浆原料和建筑材料；三是竹笋誉称“香笋”，它不但富含人体需要的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等多种营养成分，而且还具有保健延寿、增进食欲、清除便秘、减肥美容、抗癌防癌等功效；四是通过烹制和加工出来的数百种麻竹笋制品，食用起来味道鲜美、脆嫩爽口、味甘醇香，是当前国内外最佳天然保健食品，也是当今人们追求的无公害绿色食。

生产规模

广德县竹类资源十分丰富，全县竹林面积87万亩，立竹1.99亿株。近年来，该县积极推行“把山当田耕，把竹当菜栽”的经营理念，实施“竹林丰产增效”工程建设10.6万亩，县级财政和林业项目共投入资金1000余万元，大力引导林农充分挖掘竹产业价值，使竹类植物这一项重要的资源得到开发利用。从竹笋采集、笋干加工，到生产销售箩筐、围席、晒垫等生活用品，再到建立竹产品合作社抱团式发展，目前全县竹类产品已形成竹地板、竹胶合板 、竹工艺扇、竹窗帘、竹废弃物利用等多个系列。2009年，该县实现竹业产值达24.4亿元。

广德竹笋的营养价值

也许竹笋对你来说不算什么！因为觉得它不算什么！其实你错了。竹笋的营养价值是很大的。

有的人认为“吃一餐竹笋刮三天油”，其实这种说法上不确切的！但是对减肥的人来说这无非是最好的选择产品。其实竹笋含有丰富的维生素B1、B2、C、糖类、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、铁、钙、脂肪;每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。竹笋不仅营养价值丰厚。还具有清热化谈、得水道、利膈爽胃、治消渴、益气和胃等功效。因为还有竹笋脂肪、低糖等特点，所以还有预防大肠癌的功效。

竹笋的营养的价值是无法用言语表达的。因为这是一个它内在的东西。只有长期的食用它才会知道它的好与坏。营养与非营养！！

广德竹笋的做法

广德竹笋肉丝汤

广德竹笋烧肉丝，是一种非常好吃的小炒。

广德竹笋炒肉丝不仅好吃，而且营养价值也非常的不错。值得去吃。不过，一般的地方没有广德竹笋，广德是一个出广德竹笋的好地方。你可以来看看，也可以来买哦。

下面我来给大家说一说广德竹笋肉丝汤的做法吧

1、准备好广德竹笋250克，去皮，并切成片

2、肉丝200克，切成丝

先将肉丝放铝锅里面炖，然后把佐料全部放进去（除了蒜和香菜），等肉丝快熟的时候把广德竹笋片放进去炖，等熟的时候就可以吃了。

广德竹笋炖猪蹄汤的做法及营养价值

广德竹笋能做也各种各样的菜，而且味道都能错。今天来教大家一个做广德竹笋的新方法。那就是广德竹笋炖猪蹄。

做广德竹笋炖猪蹄的方法很简单。而且用的材料也比较的少。原料需要嫩猪蹄适量、广德竹笋适量、熟芝麻一些、蓬莱松一到二个。调料需要葱姜蒜小辣椒（一定要辣）、八角、盐、老酒。这些都准备好后下面开始来做广德竹笋炖猪蹄吧！

1、先将猪蹄清洗干净，并把水沥干

2、将葱姜蒜小辣椒及腌料和在一起，拌均匀

3、把猪蹄放里面腌制20分钟左右。入味就可以拿出来了

4、将腌好的猪蹄放进热锅里

5、盖上盖子，用中火炖上二十分钟，到猪蹄汤很浓的时候，放入广德竹笋，等广德竹笋熟后，就可以起锅了。

泡椒竹笋的做法

广德竹笋的吃法有许多，可以煮着吃、可以凉拌着吃、可以蒸着吃、可以做成汤吃……反正只有你想不到的，没有做不出来的。

经常在超市里看见泡椒鸡爪、泡椒鸡翅等等等。但是你有听过泡椒竹笋吗？这不是神话，而是一件真的。下面我就为大家说说怎么做泡椒竹笋吧：原料需要：新鲜的广德竹笋、泡椒。配料需要：卤料包、油、糖、盐、味精、水。做法是：（1）先把泡椒水煮好。在锅里放适量的水，把卤料包、油、糖、盐、味精放在里面，再加进适量的泡椒，煮好后放在一边放凉。（2）把广德竹笋洗干净，切成片状（薄一些最好），放锅里用开水煮一到两分钟，然后捞起来把水沥干（3）将沥干的广德竹笋片放进泡椒水里泡上几个小时就可以吃了。如果吃不完，可以把其装在封闭的瓶子里放在冰箱的冷藏里就可以了。下次想吃可以拿出来就吃。

广德竹笋鲫鱼汤的做法及营养价值

广德竹笋是美味的。鲫鱼也是鲜美的。二者合在一起，可谓是锦上添花。

广德竹笋鲫鱼汤的做法：

1、新鲜的鲫鱼一条，洗净

2、新鲜的广德竹笋，洗净切成片

广德竹笋鲫鱼汤一定要是清炖的。那样做出来的汤才会更加的可口。先将鲫鱼放在锅里炖，并且在锅里放进去，好将鱼的腥味去掉。待鱼的鲜味出来、也快熟的时候，将广德竹笋片也放进去，等熟了之后就可以吃了。

广德竹笋鲫鱼汤是非常有营养的，经常喝可以美容、清理肠道、滋肺养胃。可谓是营养十足。祝君健康。