词条 | 观音送子 |
释义 | (1)原料:①松子仁和豌豆各20克,花生仁和瓜子仁各10克,玉米仁100克(合称五仁),铁观音茶叶5克。②盐、味精适量。 (2)做法:①铁观音茶叶沸水冲泡,取二开汁适量。②热油适量,五仁人锅,调适量盐、味精,放入茶汁,猛火急炒,茶汁被五仁基本吸收后起锅。 (3)特点:色彩斑斓亮丽,视觉效果极佳,与“观音送子”之名协配,有喜人悦客之效。以匙勺舀食,味美爽口。(4)主要营养保健成分:蛋白质16.5克、脂肪20克、碳水化合物79克、膳食纤维2克、热量2419千焦、钙60毫克、维生素E0.13毫克。 |
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