女，汉族，1976年5月出生，山东省莱州市人。1996年毕业于烟台供销技工学校烹饪专业，1998年至今在烟台市中西面点职业技能培训学校任教。

官经芳在短短的4年教学生涯中，潜心钻研业务技能和烹饪理论，在中国烹饪名师谢振学、连学强、张文军等精心指导下，在中西式面点、糕点技术和理论研究中取得了优异成绩，先后在烟台市第一、二届五彩缤纷美食节裱花蛋糕比赛中获二等奖、三等奖。在2001年烟台市劳动和社会保障局举行的烹饪大赛中获得面点技能大赛第一名，被授予“烟台烹饪大师”和“技术能手”称号，其制作的“萝卜丝饼”被命名为烟台名点。同年，在山东省举行的“鲁能贵和皇冠杯”烹饪技能大赛中又得优异成绩，被授予“山东烹饪大师”称号，同时晋升为“高级面点技师”职称，她制作的“树干艺术蛋糕”、“吉祥富贵球”被评为“山东名点”。几年来经她培训的优秀面点师100多名，优秀的裱花师、面包师60多名，分别在各自的工作岗位上发挥重要作用。