慈姑刮老乌是麒麟区蔬菜站2005年从武汉水生蔬菜研究所引进的水生蔬菜新品种，通过三年试验观察，该品种具有生长旺盛，抗病性强（对于慈姑黑粉病具有明显抗性），口感好，产量高等特性，适宜在我区大面积推广种植，目前已成为主导品种。

一、特征特性：刮老乌植株高128厘米，叶宽25厘米，长33厘米，叶绿色，叶柄直立，株型紧凑，茎粗18.3厘米，展开度95厘米，球茎扁圆形，纵径5.4厘米，横径6.5厘米，芽长12厘米。慈姑表皮呈淡绿色，单球平均重115克，淀粉含量较高，商品率达95%，平均亩产1900公斤。早熟，生育期短，约190天，抗病性强，不易感染黑粉病。

二、栽培要点：

1、选种、藏芽：选择粗壮无损伤、大小适中的种球，将慈姑顶芽1～2cm球顶切下，用湿沙堆捂法保存。

2、育苗：3月中旬开始育苗，株行距按10×10厘米左右规格，以载稳、微露芽尖即可。

3、合理定植：5月初移栽，距株行距按70×50厘米，种植密度过大，影响产量品质。

4、科学施肥：慈姑需肥量大，施肥应以基肥为主，追肥前期应以氮肥为主，后期则要补施磷、钾肥，以利于球茎膨大。化肥宜施于行间，以防化肥沾在慈姑叶上而烧伤叶子。

5、适时采收：采收一般在9月底进行，不宜过早。