材料：

主料：鸡胸脯肉300克

辅料：青椒15克,柿子椒30克

调料：番茄酱30克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,生抽15克,白砂糖5克,盐3克,醋10克,植物油50克

做法：

1.　鸡胸脯肉洗净后切块；

2.　鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟；

3.　青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块；

4.　将腌好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，用手捏紧后放入热油锅中炸酥捞出；

5.　把三个颜色的辣椒也放入油中过一下油；

6.　锅内倒油加热，放入蒜末炒香；

7.　再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀后倒入鸡块、辣椒，炒匀即可。

咕老香鸡脯属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助.