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词条 贡菜脆椒
释义

目录

*原料

*特点

*食用方法

原料

一级贡菜、一级辣椒、食盐若干、香葱

特点

贡菜脆椒的贡菜又名苔干、响菜,从清乾隆年间起,年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。经国家副食品监测中心检验,贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称,及当今美容抗癌之佳品。再加上维生素C含量在蔬菜中居第一位的辣椒,温中散寒,健胃消食。

食用方法

开瓶即食,佐餐拌饭;餐桌凉菜;热馒头夹着吃;也可以作为炒菜调味,湘菜剁椒鱼头的调料

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更新时间:2025/3/20 17:56:58