世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。《本草纲目》说，桑叶煎汁代茶饮，利五脏关节、通血下气、祛风凉血、明目长发、清热解毒。古医书还说它有“驻容颜，乌须发”的功效。历代宫廷秘方、民间神仙方、长寿方都少不了桑叶。

制法：

1?桑叶汁

取霜桑叶或鲜桑叶1斤，除去梗叶，研末；另取黑芝麻半斤，炒熟研末；二者加白糖调匀或制成大蜜丸。

2?桑叶粥

鲜桑叶2两，新鲜荷叶1张，粳米2两，砂糖适量。先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入砂糖调匀即可。

用法：

桑叶汁，每日早晚各服少许，白开水送服，长期坚持可使白发转黑，面容红润。食粥每日1～2碗。

功效:

味甘性寒，归肺、肝经。甘以益血，能治盗汗、祛头痛、除脚气水肿、利大小肠、清肺润喉、清肝明目、凉血、长发、消热、止咳、化痰。