食材明细

制作步骤

食材明细

外皮：

低筋面粉 300克

高筋面粉 100克

糖粉 75克

白油 150克

水 168克

内酥：

低筋面粉 220克

白油 100克

馅一：

肉松 70克

黄油 20克

制作步骤

1.第一步 备好所需外皮原料备用。

2.第二步 外皮所需原料放一起和匀，包好保鲜膜备用

3.第三步 备好内酥所需原料

4.第四步 将内酥所需原料一起和匀，包好保鲜膜备用。

5.第五步 肉松加入20克黄油，10克芝麻和匀（喜欢吃咸的可以加5克海鲜酱油，口味会更独特）

6.第六步 绿豆馅 500克 加入20克黄油，和匀

7.第七步 和好的外皮,分成每个16克

和好的内酥,分成每个8克

和好的肉松,分成每个5克

和好的绿豆蓉,分成每个30克

8.第八步 用分好的绿豆蓉，包上肉松。

9.第九步 分好的外皮，擀开

10.第十步 包上内酥

11.第十一步 反复叠2次，擀2次

12.第十二步 擀好的皮，包上馅，跟包月饼的方式一样，下收口。

13.第十三步 包好的月馅，用手掌轻轻下压按平，点上红点，（红点可以是各种颜色的色素，也可以用红曲粉代替）就可以放入烤箱烤啦。温度和烤制方法在上面，仔细找吧。