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词条 蛤肉汤
释义

蛤肉汤(Clam chowder)是一种美国式的浓汤,以蛤为主要材料,配以马铃薯及洋葱等配料。蛤肉汤主要分为两种:新英格兰蛤肉汤及曼哈顿蛤肉汤。前者以奶油为汤底,后者则以番茄为汤底。

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更新时间:2025/3/16 0:48:38