材料：

鸽蛋10颗、藕1节、荸荠（马蹄）15只、砀山梨1只、盐2小匙、姜3片、清水1600ml

做法：

1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用

2、藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块

3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火

4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可

5、加入盐调味

小贴士：

1、鸽蛋煮制时间过长，易老，所以最后加入。