科学家发现哺乳动物可以通过哺乳向幼仔传递免疫因子（包括抗体和免疫调节因子等）；禽类不能通过哺乳向幼仔传递免疫因子，只能在蛋中一次储存足够的营养和免疫保护，来保证幼仔的健康孵化。动物这种通过哺乳和蛋中储存免疫因子给予后来免疫保护的形式叫做母体免疫。基于这种科学基础，科学家用人类常见病原体刺激母鸡，这样这些母鸡所下的蛋中就会含有针对这些病原体的抗体。通过这种方式生产出来的鸡蛋就被称作高效免疫蛋。人们可以通过吃这些蛋而获得一定的免疫力。这些蛋中种类繁多的免疫组分不论是特异性的还是非特异性的，都能够通过被动运输的方式被受体吸收。虽然完整无缺的免疫球蛋白能够维持的时间很短，但是其它小的生物活性组分也许能够系统性地起作用。以上情况可能会发生在：1、非直接的方式。通过激活GALT（gut-associated lymphatic tissue，肠相关淋巴组织）中的细胞，之后，它会在得到合适信号的情况下进行迁移。2、直接穿过GI（gastrointestinal，肠胃阻隔），然后在人体中循环，帮助人体适当地调整免疫反应。这种被动地获得免疫力的方式也称作被动免疫。

之所以选择母鸡而不是奶牛，是因为：

当母鸡在下蛋时,她实际上就相当于一个抗体制造工厂。为了保护她的后代她通过被动的方式将她的抗体和免疫调控因子传递到鸡蛋中。这些鸡蛋可以制成富含抗体和有益的免疫支持生物分子。母牛将免疫保护传递给小牛和母鸡将免疫保护传递给小鸡的方式有很大差异。

新生的小牛，哺乳期有几个月，在整个哺乳期小牛将从母牛的奶水中持续不断地获得免疫保护。因为母鸡不能哺乳她的小鸡，所以鸡蛋就非常有必要提供足够的免疫支持给小鸡直到小鸡形成自己的正常免疫功能。因此，鸡蛋中含有的抗体和免疫调控分子比牛初乳中多很多。这就是高效免疫蛋利用牛初乳中制造的营养物质作为免疫支持的优势。研究证实每单位重量的鸡蛋比牛奶中的抗体多20倍。

此外鸡蛋中的抗体更能有效地与人类病原体抗原结合。

最新研究显示了高效免疫蛋对解决多种健康问题的潜在价值。一些知名医生使用替代和补充健康治疗方案发现高效免疫蛋对一系列健康问题都有着极大的帮助。随着对高效免疫蛋的研究发现越来越多，高效免疫蛋的应用也会增加。

高效免疫蛋的一个制造困难时用于刺激母鸡的抗体不能过多，否则会给母鸡带来很大生命威胁，或者获得抗体的质量就会下降。美国莱克斯（legacy）公司生产的高效免疫蛋能同时使用26种人体常见病原体刺激同一母鸡。