原料：

调料:

做法：

功效：

原料：

高粱米150克，鲫鱼1条（约250克）。

调料:

葱花25克，姜末5克，精盐，绍酒各1/2小匙，香醋1小匙，味精，香油，橘皮各适量。

做法：

1、将高粱米用清水泡发，反复淘洗干净；鲫鱼宰杀后去鳞，去鳃，除内脏，洗净备用。

2、锅置旺火上，先放入鲫鱼，绍酒，葱花，姜末，香醋，精盐和适量清水烧开，再转小火煮至鱼肉熟烂，然后哦用汤筛过滤，去渣留汁，再加入高粱米，橘皮煮至粥将成，最后撒入味精，淋入香油，调匀即可装碗。

功效：

补气清胃，有助消化。