主料：
排骨 300克
糯米 150克
配料：
青红椒 盐 蚝油 水淀粉 鸡精 胡椒粉
1. 准备好排骨，糯米，青红椒，姜。
2. 姜剁成末，放入洗净的排骨中。
3. 再往排骨中撒盐。
4. 撒入鸡精。
5. 撒入胡椒粉。
6. 倒入适量的蚝油。
7. 将排骨和调料拌匀腌制半小时。
8. 腌好的排骨一个个裹上糯米。
9. 高压锅里做水，放入裹满糯米的排骨， 压20分钟。
10. 青红椒切成米。
11. 青红椒炒熟，调入水，然后用水淀粉勾薄芡。
12. 勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。
糯米要提前3小时泡软以后，才能做这道菜， 不然糯米很难蒸熟。
排骨裹上糯米的时候，用手捏捏紧，可以沾上更多糯米。