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ISBN：9787511708908

定价：58.00元

作者：王志福

出版社：中央编译出版社

出版时间：2011年09月

版次：1

开本：16开

页数：163页

开卷分类：生活

内容简介

本书根据阴阳平衡、五行相生相克和温凉寒热的理论，结合当今人们的饮食习惯和中医食补原理，以味为核心，以养为目的，合理调配，精心制作，体现健康饮食，追求食材自然美味，达到悦目、益口、健体的效果。

作者简介

王志福先生多年来致力于中西方高端饮食养生文化的探究与实践，通过刻苦钻研和对烹饪美学的独特理解，用他精湛的烹饪技艺演绎出每道菜的精髓。透过一道道顶级的美味，让我们领悟到用一颗热爱中国美食的心去热爱生活。

王志福的获奖作品1.和平鸽(雕刻)，2.什锦宝塔，3.团凤(冷拼)，4.绣球鱼丝，5.富贵龙虾，6.翡翠金钱鱼，7.金鱼戏财宝，8.菊花玉蟾，9.凤吞燕，10.松茸汤葫芦鸭，11.芝麻叶炖鱼翅等，12.浓汤扒裙边，13.红花汁鹿唇。

目录

1.和平鸽

2.会锦宝塔

3.团凤

4.绣球鱼丝

5.富贵龙虾

6.翡翠金钱鱼

7.金鱼戏财宝

8.浓汤扒素鱼翅

9.菊花玉蟾

10.巧克力卷金丝

11.菌汤血燕龙筋

12.血燕蟹粉鱼茸蛋

13.官园一品香

14.凤吞燕

15.清汤芦笋汁烩血燕

16.姜丝虎爪官燕

17.太极官燕

18.松茸汤葫芦鸭

19.罗宋汤羊棒骨鲍鱼

……

117.金瓜米粥阿拉斯加蟹

附录：饮食养生知识

作者小传