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词条 港式忌廉焗白菜
释义

材料:

白菜 600g

玉米笋 75g

口蘑 75g

Mozzarella芝士 适量

法兰克福香肠 75g

忌廉 40g

三花淡奶 大量

步骤:

1、水烧开,放入玉米笋汆烫。

2、将切片的口蘑也倒入水中汆烫。

3、汆烫30秒捞起备用,时间不要过长,以免营养流失。

4、将切块状的白菜放入滚水中汆烫。

5、上下翻动锅中的白菜,大火至水再次沸腾。

6、水再次沸腾捞起备用。

7、锅中倒入色拉油,加热,倒入面粉,微火(油和面粉的比例为1:1)。

8、将色拉油和面粉炒至均匀。

9、倒入淡奶

10、充分炒均匀成白酱,淡奶分次加入,不要一次性加入,每次少量拌匀后再加入,一次性倒入不容易和炒至好的面粉色拉油拌匀。

11、放入忌廉,选择原味全脂忌廉,溶化后搅拌均匀。

12、加入适量盐,适量黑胡椒粉,适量香菇粉拌匀。

13 、加入一点水,放入方才汆烫好的蔬菜。

14 、加入切成小块薄片的法兰克福香肠。

15、 放入后将火关掉拌炒十分钟。

16 、拌均匀之后开小火,继续拌炒至冒泡。

17 、拿出干净无异味的烘焙盒。

18、将炒至好的食材放入锡纸盒,不要太满,八分满最好,撒上Mozzarella 芝士。

19 、锡纸盒在平面的台板上静置大概5分钟,这个时候将烤箱预热5分钟200°。

20、 放入预热的烤箱中上火200°,下火180°,8分钟。

21、 8分钟后及时取出。

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更新时间:2025/3/20 13:19:49