西谷米 100公克

菠萝蜜 150公克

果糖 60公克

白糖 3大匙

水 2杯

盐 1/2小匙

椰奶 1/2杯

制作：

(1)锅中倒入3杯水煮煮滚，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，冲冷开水备用。

(2)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。

(3)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。

(4)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。

煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易糊稠。另外，西谷米可买不同颜色的，增加变化。