词条 | 柑桔味伏特加冰咖啡 |
释义 | 柑桔味伏特加冰咖啡主料:咖啡(粉)3勺 辅料:伏特加(柑桔味)适\\淡奶油适量\\巧克力酱适量 调料:白糖适量\\冰块适量 柑桔味伏特加冰咖啡的做法准备工作:磨好咖啡粉(细磨),打发淡奶油(加入1茶匙柑桔味伏特加和白糖),烧开水,隔渣袋套进玻璃杯中并倒入等份咖啡粉 1.水烧开后,先以打圈方式淋湿咖啡粉 2.20秒后,再以打圈方式缓慢地向咖啡粉注水至杯的1/3位置,咖啡液提取完毕 3.在咖啡液中根据个人口味加入适量的糖,搅至融化 4.加入1-2块冰块,再往冰块上倒1茶匙左右的酒 5.裱花袋装好裱花嘴,我用大号的曲奇花嘴,再装入已打发淡奶油,打圈挤在冰啡上面 6.最后挤上巧克力酱装饰即可 |
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