原料：

做法：

原料：

饺皮：面粉250克、开水75克、凉水75克。

馅料：菠菜250克、鸡蛋2个、粉丝1小把、香菇3朵、香菜1小把、虾皮1大勺、盐、糖、胡椒粉、麻油适量。

做法：

馅料：

1、菠菜洗净放入沸水中烫一下然后放入冷水中漂凉，挤干水分后切成细末；

2、粉丝用温水泡软，切成细末；

3、鸡蛋打散用1大勺油炒成蛋花碎末状晾凉备用；

4、干香菇提前泡软切成小丁；

5、香菜洗净切成碎末；

6、把上述准备好的材料和虾皮一同放入容器中，加麻油、胡椒粉、糖、盐拌匀即可。