中文名：甘味蒟蒻烧

主要食材：蒟蒻 地瓜 鸽子蛋 大蒜 洋葱

分类：大众菜

口味：咸鲜

材料

调味料(作法一 作法二)

材料

蒟蒻 1包 地瓜 1个 鸽子蛋约 10～15个 大蒜 7～8粒 洋葱 1/4个

调味料

酱油 3～4大匙 糖 1大匙 盐 适量 米酒 2～3大匙 柴鱼味精 适量 水 1碗

作法一

地瓜去皮切成片状，大蒜去膜，和鸽蛋一起入锅炸至金黄。

作法二

洋葱切成片状，蒟蒻洗净或烫过，然後将洋葱爆香，加入蒟蒻、地瓜、大蒜、鸽蛋和所有调味料烩煮，再加盖焖煮至略微收乾即可。