制作材料：

制作方法：

制作材料：

主料：豆腐(北)200克,菠菜320克,红萝卜40克

辅料：小麦面粉20克,鸡蛋150克

调料：姜汁5克,盐3克,酱油5克,江米酒5克,白砂糖3克

制作方法：

1. 豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。

2. 红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。

3. 上汤煮开，将豆腐用汤匙舀块，放进汤内，待浮起时加盐和酱油调味，再放入菠菜，滴少许姜汁便可饮用。

小帖士-健康提示：

清热润燥、清肠明目、消滞瘦身。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。