【品 名】甘蓝提取物

【英 文 名】Cabbage PE.

【拉 丁 名】Brassica oleracea L. Var. Capiata L.(原植物甘蓝)

【别名】蓝菜,西土蓝,包心菜,洋白菜,卷心菜,莲花白,葵花白菜

【名称考证】甘蓝《本草纲目拾遗》,蓝菜《千金要方》、西土蓝《本草拾遗》、包心菜、洋白菜《中国蔬菜栽培学》、卷心菜、莲花白、葵花白菜《中国药植图鉴》

【科目来源】双子叶植物药十字花科植物

【药用部位】甘蓝的茎叶。

【规 格】10：1 20：1

【检测方法】 TLC

【性味归经】《千金·食治》：“甘，平，无毒。”入胃、肾二经。

【功效主治】益肾补髓、和胃止痛。治腰冷酸痛、骨软无力、耳鸣、健忘、胃脘胀痛、嗳气。

【用法用量】内服：30-60克，煮食，煎汤或绞汁服。

【用药忌宜】胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用。

【用药配伍】配饴糖，和胃止痛。

【炮制方法】净制：取去根甘蓝，除掉不洁的外叶，洗净用。

【资源分布】全国各地有栽培。

【药材鉴定】基生叶大，肉质肥厚，倒卵形或长圆形，长约15-40厘米。灰蓝绿色，表面有粉状蜡质；茎生叶狭，基部有时抱茎，包于外部的叶色深，内部的叶色白，层层重叠，至中央密集成球形状。

【古籍考证】 ①《胡洽百病方》：“甘蓝，河东陇西多种食之，汉地甚少有。其叶长大厚，煮食甘美。经冬不死，春亦有英，其花黄，生角结子。子甚治人多睡。”②《本草拾遗》：“甘蓝是西土蓝，阔叶可食。”③《纲目》：“甘蓝，亦大叶冬蓝之类也。”

【化学成分】甘蓝含葡萄糖芸苔素(Glucobrassicin)和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5～ 0.9%，老叶为0.05～0.2%。含酚类成分黄酮醇、花白甙(Leucoan-thocyanins)和绿原酸，异硫氰酸烯丙酯，含硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外，含维生素U样物质甚多，有治胃溃疡痛的作用。种子含脂肪油35%，异硫氰酸烯丙酯和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克%，以及抗甲状腺物质ι-5-乙烯基-2-硫代？唑烷酮(ι-5- Vinyl-2-thiooxazolidone)。此外，尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。

【原生形态】甘蓝二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。 如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色；茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡黄色；萼片4，狭而直立，星袋形；花瓣4；4强雄蕊；罐蕊1。 长角果呈圆锥形。花期5～6月。

【保 质 期】 两年

【包装说明】 双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）