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词条 干豇豆蒜苗回锅肉
释义

干豇豆蒜苗回锅肉

原料:

干豇豆、蒜苗、猪肉、青椒、大蒜、豆瓣酱、老干妈豆豉、白糖、盐、鸡精。

做法:

1、干豇豆提前半天用温水泡软;

2、猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫;

3、猪肉切片;

4、青椒,蒜苗切斜刀;

5、豆瓣酱剁茸,蒜切片;

6、热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用;

7、另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀;

8、加少许糖调味;

9、下肉片翻炒均匀;

10、下泡软的干豇豆翻炒片刻;

11、下青椒翻炒均匀;

12、下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。

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更新时间:2025/3/20 23:19:17