主要用料

烹制方法

美食特点

主要用料

主料：红薯粉条、红薯淀粉；

辅料：鸡蛋、蒜苔；

调料：八角、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、味精；

烹制方法

1、将八角、干辣椒、花椒、姜片、葱结煸香，加入高汤，煮粉条，捞出备用；

2、加入红薯淀粉，比例1比1，倒入煮粉条的原汤，加姜末、葱末，大火蒸30分钟；

3、上过煎炸即可。

美食特点

本道菜适合具有适合老年人食用、可预防心脑血管疾病，有助于减肥的特点。