干煸羊肉：先将干辣椒，花椒，大葱段，大蒜瓣，姜片和少量的孜然放入油锅中爆香之后放入羊肉丝翻炒一下，最后再加入香菜，酱油，盐和少许糖翻炒一下就可出锅了。