主料:白萝卜300克 胡萝卜150克

辅料:芹菜50克 青蒜50克 芽菜20克

调料:盐5克 酱油8克 香油8克 豆瓣酱8克 味精5克 花生油30克

干煸野鸡红做法

1. 将白萝卜、胡萝卜去皮,切成8厘米长的细丝

2. 将芹菜切成5厘米长的段

3. 将青蒜切成5厘米长的丝

4. 芽菜剁成末

5. 豆瓣酱剁茸

6. 将炒锅置旺火上,倒入菜油,烧熟,将红、白萝卜丝投入炒锅中快速炸一下,捞出,沥油

7. 在锅内留底油,下豆瓣酱炒香,倒入萝卜丝,加精盐、酱油、芽菜末炒匀,再加入芹菜段、青蒜丝,干煸出香味,放入味精,淋上香油拌匀,起锅,装盘即可.