原料：

制作方法：

小贴士：

原料：

新鲜小土豆400克、花椒粒30克、盐100克、食用油少许、椒盐1茶匙、蒸鱼豉油3茶匙、黑胡椒粉1茶匙。

制作方法：

1.新鲜土豆去皮、洗净、切小块。

2.提前将盐和花椒炒香成花椒盐（可以一起捣碎成粉末状）。

3.锅热，倒入少许食油；倒入土豆，中火煸炒。

4.土豆绵软起皱，加入花椒盐，炒匀。

5.倒入蒸鱼豉油，继续煸炒。

6.加入黑胡椒粉，炒匀。调好味盛入盘中。

小贴士：

1、注意掌握火候，及时翻炒，以免土豆出汁粘锅。

2、土豆起皱，表皮金黄即可加入调料煸炒。