原料：干蕨菜 五花肉

配料：姜片 鲜蒜苗1根

调料：老抽 李锦记海鲜酱 料酒 盐 鸡精

做法：

1.干蕨菜泡发,洗净切段；五花肉洗净切块；姜切片；

2.锅热倒少量的油，放入肉块和姜片一起小火，慢慢煎至两面金黄色；

3.放入2勺李锦记海鲜酱，1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色；

4.倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右，加盐和适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）；

5.10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。