| 词条 | 干制食品 |
| 释义 | 图书信息书 名: 干制食品 作 者：于尔辛 出版社： 上海科学技术出版公司 出版时间： 2005年1月1日 ISBN: 9787532377510 开本： 16开 内容简介本书精选了88种日常生活中的常见食品，并应用传统的中医观点，重点介绍这些食品的异名科属、原产地、选购贮存、保健功能、宜忌提示、食用方法、日常误区等内容，并对一些需要注意的问题以“按”的形式作了重点说明。在论述这些养生食品的时候，还引述了不少前代医药专家的真知灼见，这样不仅有益于广大读者深入了解这些食品，而且使全书显得有破有立，文笔流畅，令人信服。本书既适于一般读者阅读参考，也可供广大社区、临床工作者和食疗爱好者参考选用。 作者简介于尔辛，男，汉族，上海市人。1931年8月16日生。上海医科大学教授，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。 曾任中国中西医结合研究会肿瘤专业委员会副主任委员；中国抗癌协会传统医学委员会副主任委员；上海市中西医结合学会理事、肿瘤专业委员会主任委员；上海市食疗研究会理事；上海市抗癌协会理事；上海市中医药学会理事。 中国癌症杂志副主编；肿瘤杂志编委、实用肿瘤杂志编委；上海中医药杂志编委；全国肿瘤学期刊研究委员会科学论文特聘审稿人。中国癌症基金会上海抗癌药物咨询中心委员会委员；上海市疾病预防控制中心慢性非传染性疾病专家委员会委员。 于尔辛教授是卫生部“全国继承名老中医学术经验”指导老师，上海市名中医。他的特长是各种肿瘤的中西医结合治疗。 图书目录一 滋补食品 二 补气食品 三 养血食品 四 温阳食品 五 滋阴食品 六 补益脏腑食品 七 抗疲劳食品 八 乌发食品 九 助睡眠食品 十 明目食品 十一 防头晕食品 十二 舒筋活络食品 十三 开胃、助消化食品 十四 防泄泻食品 十五 防例秘食品 十六 化痰止咳食品 十七 防风寒食品 十八 清暑热食品 十九 清火类食品 二十 防时疫食品 |
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