主料

调料

做法

主料

玉米笋（罐装） 400克

调料

猪油（炼制） 50克 大葱 15克 姜 5克 盐 3克 白砂糖 15克 黄酒 15克 花椒 3克

做法

1.将每个玉米笋剞成透龙花刀，放入开水锅内烫透捞出，控去水分。

2.勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒，待出香味时，添汤300毫升，加精盐、白糖、味精、花椒水、绍酒及玉米笋用小火烤制，约10分钟已入味，汤尽时淋上明油出勺托入盘内，即成。