简介

制作方法

口味

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简介

干吃汤圆，实际是糕点“麻薯”或其近似物。干吃汤圆一名是在2012年元宵节时为获得销路而起的另一个名

日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼” ，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻薯”。

据介绍，“干吃汤圆严格上来说不是汤圆，而是一种汤圆形状的小点心，主要原材料是麻薯。”。干吃汤圆”口味很多，而且多是独立小包装，开袋即食，保质期也有几个月。由于干吃汤圆携带方便而且味道不错，突破了传统汤圆的限制，因此在网购市场上特别流行。

制作方法

1. 准备一口锅装水加热备用

2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟

3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出

4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌

5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可

6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮

7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成

口味

红豆口味；

黑糖口味；

抹茶口味；

芝麻口味；

花生口味；

香芋口味。

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麻薯是一种起源于台湾的传统食品，在大陆俗称糯米团。麻薯选用上等的糯米经过水磨精制而成，它口感细腻，香Q十足，入口有满嘴的豆香和米香。后来两岸人民在依托传统的制饼工艺下，靠创新思路，共同突破了传统的麻薯制作工艺，制作出一颗颗内馅饱满的麻薯。

现在台湾麻薯有用花生，芝麻，红豆，栗子，绿豆等作内馅，还有紫米，艾草等养生麻薯。麻薯是走新访友茶余饭后的休闲佳品。