| 词条 | 改变生活的新饮食方式 |
| 释义 | 内容简介《改变生活的新饮食方式》真实记录了我们探访世界各地身处困境而又无助的人们的旅程。但是，他们已经发现了这种尚未被广泛认可的力量——源自于他们的观念、智慧、创造力、知识和勤勉的力量。他们发挥自己的创造性并共同努力重塑自己的生活，同时也重塑着他们所处的社会，使其更有价值也更可持续。 图书信息作者：弗朗西斯·摩尔·拉佩 (作者), 安娜·拉佩 (作者), 林言 (译者), 雨辰 (译者) 出版社: 中国经济出版社; 第1版 (2011年1月1日)外文书名: Hope's Edge:The Next Diet for a Small Planet 平装: 347页 正文语种: 汉语 开本: 16 ISBN: 9787501799411 条形码: 9787501799411 产品尺寸及重量: 23.6 x 16.8 x 2.6 cm ; 499 g 编辑推荐引领低碳健康饮食潮流，远离反式脂肪酸！《改变生活的新饮食方式》前身《一座小行星的饮食》，全球热卖3，000，000册。三十年追寻，五大洲旅程，一个全新的饮食观。 体验非凡心灵之旅，开启食物味觉革命，找回健康完美生活！ 媒体推荐本书绝对是迈入21世纪后最重要的书之一。 ——珍·古道尔博士（Dr.Jane Goodall） 本书不仅广泛讨论了身为一位素食者的理由，还有一些是跟希望有关的：像是创造可持续农耕网络的布列塔尼农民，以及改善无数贫民生活的小额贷款制度创始人等。这些人的故事与他们坚持的理念，加上书中的美味素菜食谱，不仅能唤醒你的良知，更能唤醒你的味蕾。 ——亚马逊书店 横跨五大洲的旅程，使她们体会到不同国家如何在饥荒与富足之际处理食物的产出。拉佩母女的这趟丰富之旅与心灵洗礼，更激励着所有的读者，有为者亦当如此。 ——《出版人周刊》（PubIishers Weekly） 20世纪有一些最活跃的行动思想家都是美国女性，她们为寻求真理，毅然决然奉献一生，拉佩女士也是这些英雄之一。 ——《华盛顿邮报》（The Washington Post） 作者简介作者：（美国）弗朗西斯·摩尔·拉佩 （美国）安娜·拉佩 译者：林言 雨辰 弗朗西斯·摩尔·拉佩与安娜·拉佩，弗朗西斯有17本著作，其中包括一本畅销全球30075册的《一座小行星的饮食》（Diet for a SmaIl Planet，1971）。该书被美联社誉为在“碳足迹”一词出现之前很早就倡导低碳饮食的作品。曾参与创立两个致力于解决全球食物问题与发展草根民主的组织。1987年获颁“正直生活奖”（Right Livelihood Award），此奖被喻为“另类诺贝尔”。至今只有四位美国人获此殊荣。本书写作期间，弗朗西斯也是麻省理工学院的访问学者。这位为真理而中断学业的作家，已经获得了17项荣誉博士学位。2008年，美国《美食杂志》把她选为包括托马斯·杰斐逊在内的25位影响美国人饮食方式的人物之一，并被著名的美食非营利机构詹姆斯比德基金会选为年度人物。 安娜是弗朗西斯的女儿，拥有国际事务与公共事务研究的硕士学位。从小就接触异国文化，在南非、英国、法国与美国等地成长与工作。2001年与母亲共同创办了小行星研究所和小行星基金会。 目录开卷语 序言：走向希望 出发 第一章 心灵地图——揭穿五个摆在我们面前的思维陷阱 旅程 第二章 食物革命 ——美国加州：旧金山湾区 第三章 人性之战 ——巴西：圣保罗、库里提巴及其它居住区 第四章 美丽的地平线 ——巴西：贝洛奥里藏特 第五章 水葫芦定律 ——孟加拉：达卡及村庄 第六章 寻找安娜普尔娜 ——印度：新德里、旁遮普及其村庄 第七章 走到内罗毕 ——肯尼亚：内罗毕吉亚姆村庄 第八章 唤醒沉睡的巨人 ——荷兰、中美洲与美国 第九章 最后一次品尝巴黎 ——比利时和法国：布列塔尼与巴黎 第十章 丢掉牛仔帽 ——美国威斯康辛州：麦迪逊及邓恩郡 归途 第十一章 走向希望之门 ——学习可以帮我们找到出路的五个有益想法 起飞 后记 回归感官 回首来时路 一位曾经罹患恐惧症者的告白 新素食食谱作家私房菜 |
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