富裕老窖大龙酒是最新的富裕老窖高档酒，规格1000ml，包装精美，价格1980元一瓶，据说仅包装就值300元左右，因为定位定价都较高，故市面上较少见到。通常用于馈赠亲友。如今，当同富裕老窖酒业有限公司的领导和员工谈起“兴起龙酒文化热”的话题，他们众口一词：“如果没有改革创新是根本不可能的，也可以说改革是基础，创新是关键。”

改革创新，兴起龙酒文化热

富裕老窖酒业有限公司在改革春风的沐浴下，不断创造出生机和活力。对此事，最有发言权的当属公司董事长、总经理王秀仁。他如数家珍地给盘点了近20年经过三次不断深化改革，使企业焕发勃勃生机的历程。

他们在深化改革中，先后推行了《厂长负责制》，全方位推行了以“一包五改”为内容的企业内部配套改革，搬掉了干部的“铁交椅”，砸碎了职工的“铁饭碗”，调动了干部职工爱岗敬业的积极性。对此，《人民日报》曾经以《转换企业经营机制应从厂长转起》为题向全国宣传过富裕老窖公司的改革经验。紧接着，富裕老窖人又抓住深化产权制度改革的机遇实施破产，大胆地从全民所有制企业退出，实行新企新制，重组富裕老窖酒业有限责任公司，效果明显。

改革无止境，创新铸辉煌。这是富裕老窖人更难能可贵的精神风貌。从2001年4月2日起，他们在县委、县政府的坚强领导下，又大刀阔斧地进行了新一轮改革。这次改革先后历经艰难险阻，圆满地完成了“产改”任务，真正达到了“产权明晰、权责分明、政企分开，管理科学”的现代企业制度的基本要求。实现了“自主经营，自负盈亏，自我发展，自我约束”的民有民营的新目标。

“那么，企业改革成功了，如何保证百尺竿头再迈大步？”这就成了企业领导班子成员日思夜想的话题。尤其老总王秀仁和总工程师赵志昌在那段时间里真是饭吃不香、觉睡不实。世上无难事，只要肯登攀。他们经过冥思苦想，很快达成共识：“在产品研发上必须提档升级，创富裕老窖高质量，让顾客享用高品位”。那么，怎么创？要达到什么样的高品位？他们经过一番热烈讨论，最后定格在“龙”字上。他们认为：龙，博大兼容，威武奋发，乃中华民族精神之象征。中华民族是龙的传人，富裕老窖公司坐落在流水潺潺、鸟语花香的嫩江中游左岸、黑龙江省腹地，黑龙江号称是龙的故乡，龙有许多美丽的传说，中华民族尤其经过改革开放，出现了勃勃生机而屹立在世界的东方，龙子龙孙酿龙酒、喝龙酒不仅喜庆，而且市场广大、遍及全球。于是，他们最后决定：“兴起龙酒文化热，研发富裕老窖东方巨龙酒”。这也充分体现了他们的雄心壮志和大无畏的创新精神。万事开头难。为了研发富裕老窖东方巨龙酒，公司首先成立了科技攻关领导小组，并组织相关人员前往茅台、五粮液和泸州老窖等多家酿酒企业参观学习，还聘请了我国白酒泰斗周恒刚，全国高级著名酿酒师沈怡方、高月明、高景炎、杨明和栗永清等做技术指导。

酿造过程中，公司利用当地无任何污染的“青龙泉水”、选用广袤的黑土地上盛产的大红高粱作为主要原料，并采用“人工泥窖、双轮发酵，长期贮存、科学勾兑，精心酿制”的传统工艺和现代高科技相结合的方法，先后经过近百次酿造实验，一种具有“清澈透明、窖香浓郁，圆润绵甜、醇和净爽、附加值高”的富裕老窖东方巨龙酒问世。

富裕老窖东方巨龙酒，经过全国几位著名白酒专家鉴评，一致认为堪称为酒中之珍品。83岁的我国白酒“泰斗”、原国家白酒评审专家组组长周恒刚对研发的富裕老窖东方巨龙酒更是赞叹不已。他非常动情地说：“好酒就出在这里。”并欣然命笔写下了14个大字：“富裕美酒激龙舞，老窖香醅伴鹤眠”。

更有趣的是，在研制富裕老窖东方巨龙酒的过程中，先后聘请了上百名各族、各界的人士参于品尝，而且第二天收回问卷。再根据问卷提出的问题组织“攻关”。富裕县达斡尔族协会副会长安向东说：“东方巨龙酒好就好在饮时不刺喉、饮后不上头，我两次品尝都在一斤半以上，如果换别样酒，非醉倒如泥不可。还有的品尝者在问卷上写道：“人言茅台风味好，我品巨龙味亦浓。”

这种酒投放市场后，不仅深受消费者的青睐，还很快跻身于“中国优质白酒精品、黑龙江名牌产品、中国驰名商标和绿色食品”行列，而且如今已成为龙江龙酒的典范和代表。

科学发展，打造龙酒高品位

人才是科学发展和打造龙酒高品位的根本保证。公司在全省率先与黑龙江大学开展校企合作，并开创了校企合作的先河。合作10年来，黑龙江大学多次派专家、学者来公司讲学，公司也先后派出一些职工到黑龙江大学深造 ，使企业的人才培养得到了不断升华。至今，富裕老窖公司已形成200多人的科技、管理和营销人才队伍，其中跻身国家级和省级白酒评酒委员行列的8人、涌现出厂级白酒评酒委员30多人。富裕老窖公司董事长、总经理王秀仁和总工程师赵志昌在校企联合的激励下，通过努力学习，分别获得了研究生文凭，并被黑龙江大学聘为客座教授。

舍得投入，为打开龙酒市场鸣锣开道。富裕老窖东方巨龙酒刚刚问世不久，富裕老窖公司就不惜重金会同中国初级卫生保健基金会、中华伏羲文化研究会在世界瞩目的北京人民大会堂举办了“弘扬中华龙文化巡展爱心募捐全国行”活动。活动仪式上，富裕老窖东方巨龙酒一闪亮“登场”，便赢得了一阵热烈的掌声。还邀请孔子家乡的一位书写“千龙”的爱好者现场献艺，不仅赢得了广大消费者的青睐，而且大大提高了富裕老窖东方巨龙酒的认知度，并经过中央广播电台、中央电视台、《人民日报》等多家新闻媒体的宣传，使富裕老窖东方巨龙酒很快名扬华夏，火爆了京城，成了各种宴会和馈赠亲友的佳品。为了提高包装装潢的档次，富裕老窖公司通过组织专业技术人员踏遍大江南北考察学习，最终研制出不仅蕴涵龙的气息、龙的文化，更含有龙的血脉、龙的思想的标识，而且这个标识是运用现代书法艺术形式，将‘酒’字表现为舞动的龙，是传统与现代之美完美结合，是生命与活力的象征。采用红色留白的‘酒’字龙印，表示延承传统文化。瓶中镶嵌的一条水晶般的玻璃龙栩栩如生，实在着人喜爱，外包装盒更加考究，大有留存和观赏的价值。

近几年，富裕老窖公司不失时机地组织力量、带着产品积极参加绿博会、哈洽会、中国糖酒会等，不仅在本国不断提高了“龙酒”的知名度，而且引起了不少“老外”的夸奖。在第二十届哈洽会上， 日本酿酒协会技术部部长、评酒委员粟原一夫先生在一次品尝富裕老窖之后，即席赋诗一首：“富裕白酒天下名，千里飘香隔海闻。畅饮桂花精神振，再见樱花又想酩。”

加大技改力度，为打造富裕老窖龙酒高品位助力。近10年来，富裕老窖公司累计投入3000多万元大搞技术创新和改造，建起了200平方米的黑龙江大学富裕老窖科研所。在全省率先采用了微机勾调白酒的新技术，同时把原来10吨的勾调罐更新为百吨罐，确保了酒质批次合格率的稳定性。还添置了气相色谱仪、计算机自动勾调系统等一批国际、国内一流的质检设备和仪器，新上了四条现代化灌装线，大刀阔斧地改造了窖池，为富裕老窖龙酒的腾飞发挥了不可替代的作用。与时俱进，龙酒文化满眼春

富裕老窖公司传承百年古老工艺之精华，凝聚几代酿酒人勤劳和智慧，与现代高新科技相结合，精心打造的具有东北独特风格的富裕老窖龙酒文化，引来了国内外许多客商前来洽谈合作，使富裕老窖龙酒系列产品的销售市场不断扩大。公司主管销售的副总经理陈凤阁介绍，目前，以富裕老窖龙酒为代表的系列产品已遍布黑龙江、吉林、内蒙古、北京、天津、山东、山西等10多个省、市和自治区。富裕老窖龙酒的问世，使企业效益不断攀升。据资料显示，至今，企业固定资产比10年前增长39.2%，10年共为国家上缴税金2.5亿元，较前10年增长1倍以上。2007年，富裕老窖公司十分荣幸地被黑龙江省委确定为全省白酒龙头企业，这为富裕老窖龙酒文化的发展，起到了锦上添花的效果。

各级领导多次深入富裕老窖公司考察调研，为富裕老窖龙酒文化又好又快地发展献计献策。省委书记吉炳轩于2008年9月15日莅临富裕老窖公司考察时指出：“要在打造‘龙酒’名牌、保护名牌、开发市场上下功夫”。公司感到，吉炳轩书记的指示说出了企业生存发展的关键所在，必须实实在在地搞好落实。同时，该公司坚持以人为本，强化了全员的思想教育和技能培训，使全体员工不仅树立了“质量是命，市场是根”的理念，而且责任感大大增强。据了解，至今全体员工为搞好富裕老窖龙酒研发和提高产品质量提出了数十条好的意见和建议，产品质量经过有关部门检测合格率达100％ ，并被许多消费者誉为“富裕老窖龙酒是喝出来的安全品牌”。近年来，富裕老窖公司还根据省委书记吉炳轩同志的建议，研发了代表黑龙江形象、每瓶容量为1000毫升的富裕老窖大瓶龙酒，不仅包装别具一格、而且酒体风味十分诱人，很快打入了人民大会堂宴会厅，受到了“两会”代表的交口称赞。吉炳轩书记高兴地说：“龙江礼宾，首选龙酒。”省长栗战书于2008年9月24日来到富裕老窖公司调研时，勉励企业要坚持科学发展观，不断创造出富裕老窖龙酒文化的新辉煌。

领导的关怀，如同春风化雨滋润着每一名干部职工的心田，使企业在打造富裕老窖龙酒文化中有使不完的劲、献不完的策，而且取得了累累硕果。通过生产车间改造，建立了间隔式发酵间、蒸馏间，缩小门窗，防止紫外线照射，有效地保护了微生物生态环境，形成了更加适合酿造富裕老窖龙酒的“小气候”。过去由于干燥的气候和土质密度问题使“黄水”大量渗漏，造成窖泥退化，不但影响出酒率，还直接影响产品质量。该公司通过不断地探索和实践，终于解决了这一问题，巩固提高了富裕老窖龙酒的品质。将地下通风晾楂改为地上鼓风晾楂，使用室内循环风，使酒得到了养护，使材料松散、卫生、清洁、保水，有利于发酵。他们还将铝制蒸馏设备改为木制和天然石材设备，提高了蒸馏效率和产品质量，采取纯种己酸菌培养与自然优质窖泥复合培养，窖泥质量好，适应性强。

企业管理模式不断创新，装备水平得到提高。富裕老窖公司以强力推行ISO9001质量管理体系为管理模式，确保质量管理科学化、规范化、制度化的有效运行。落实质量管理责任，层层签订《质量保证书》。在这个问题上一是实施“一把手负责制”，二是实施“一票否决制”，并出台了“八项十六条三十一款”的考核细则，年底根据各部门的得分情况，按着条例实施奖惩。更新了工艺装备，强化了分析手段，建立了质量技术中心。他们还把引进日本岛津公司生产的GC2010型气相色谱仪，运用于公司原酒的生产、酒体风格的设计、新产品的开发及科研的全过程。建立了酒体设计中心，对原包装公司进行了技术改造。

加强品评队伍建设，创造富裕老窖龙酒多品味。评酒委员会坚持三年一换届。每次换届时，都经过专业培训和严格的考试、考核，择优录取。公司评酒委员会负责原酒定级验证、酒体设计和产品风格确认工作。为了不断提高专业队伍的素质，公司先后聘请全国著名白酒专家周恒刚、高月明、梁邦昌、粟永清等来公司讲学授课。在开发富裕老窖龙酒方面，公司在保持自己风格的基础上，又开发一批较高起点、多品味、高附加值、高科技含量的浓香型、芝麻香型、清爽型、滋补健身型、多粮复合香型产品，适应了不同消费者的需求。在产品的包装装潢上，他们坚持不同层次、不同需求、不同地域相结合，突出地方特色，形成了不同于别人的风格特点，受到广大消费者的好评。

无污染的绿色原料是酿造龙酒的基础。近几年富裕老窖公司积极与县农业技术推广中心、省农科院作物育种研究所实施合作。他们挑选了三个乡镇、一个牧场的上百户农户为绿色原料基地种植专业户。对这些专业户都分别签订了《绿色原料糯高粱种植收购（订单）合同》。根据合同规定，富裕老窖公司、省农科院作物育种研究所负责贷款、提供优良种子、负责全程技术指导，并由富裕老窖公司及时收购、及时结算。

为了更好地传承“龙酒”文化，公司还打造了东北“三省”最大的一家白酒博物馆。该馆总投资200多万元，整体建筑面积1050平方米，由室内博物馆与室外百年老井广场两部分组成。室内博物馆划分了历史区、文化区、鸿源涌烧锅、酒道馆和综合区。历史区以历史资料、在国内外获得的各种奖杯奖状、名人们留给的字画等形式向游人展示富裕老窖的近百年历史；文化区不仅有中华白酒文化的传说演绎，更有从古至今盛装白酒的器皿，游人可以用古老的器皿品味今日的富裕老窖龙酒的醇香；鸿源涌烧锅是白酒博物馆内的最大亮点，展区里设立白酒创始人杨贵棠的青铜塑像和富裕老窖之父赵修身的青铜塑像；酒道馆在为游人提供休息娱乐的同时，为大家营造出一个品“龙酒”、谈“龙酒 ”的高雅文化氛围。更难能可贵的是该馆收藏了许多党政要员和文化艺术界的名流给富裕老窖留下的千金不换的墨宝。

龙酒的开发，铸就了辉煌。富裕老窖公司至今先后荣获了齐齐哈尔市文明单位标兵、全省用户满意企业、非公有制纳税五十强企业、重合同守信用企业，全国食品行业质量效益型先进企业、全国酿酒百名先进企业、全国五一劳动奖状等30多项殊荣。董事长、总经理王秀仁也喜获齐齐哈尔市优秀企业经营者、科教兴市先进工作者，全省劳动模范、优秀共产党员，振兴东北老工业基地特殊贡献者和全国五一劳动奖章等20多项殊荣。

富裕老窖酒业是2007年与贵州茅台酒厂有限责任公司同时获得“全国五一劳动奖状”的酒类企业，当年还被黑龙江省委确定为：“龙江白酒龙头企业”。为了不愧对荣誉、不辜负省委的厚望，近年来，该公司在打造富裕老窖东方巨龙酒的基础上，又自主研发了代表黑龙江形象、每瓶容量为1000毫升的富裕老窖龙酒，不仅包装别具一格、而且酒体风味十分诱人，很快打入了人民大会堂宴会厅，受到了“两会”代表的交口称赞。一位省委领导高兴地说：“龙江礼宾，首选龙酒。”

富裕老窖龙酒问世后，经过全国多位著名白酒专家鉴评，一致认为堪称是酒中之珍品。有一位专家还欣然命笔“富裕美酒激龙舞，老窖香醅伴鹤眠”14个大字。

日本酿酒协会技术部部长、白评酒委员粟原一夫先生在一次品尝富裕老窖龙酒之后，即席赋诗一首：“富裕白酒天下名，千里飘香隔海闻。畅饮桂花精神振，再见樱花又想酩。”