材料:

做法:

材料:

发好的鱼翅300克，虾仁200克，蟹粉50克，小棠菜150克，南瓜汁200 ，葱姜汁、蛋清各适量

做法:

1、将虾仁剁成泥，加蟹粉、葱姜汁、蛋清、盐拌匀，挤成丸子。

2、发好的鱼翅烧焖入味。

3、虾丸滚烧好的鱼翅，入笼蒸熟，取出装盘，浇调好味的南瓜汁，点缀盘饰即成。