用料：红花蟹、年糕

调料：彩椒、洋葱、姜调料：盐、味精、白糖、料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、香油

菜系：京菜

做法： 1、将年糕用水泡20分钟，螃蟹切块备用。

2、螃蟹洗净切块，抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。

3、坐锅点火倒油，下蒜末，姜末爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味，放入年糕翻炒，冲少许热水，加入彩椒丝、洋葱丝、味精，香油炒匀出锅即