| 词条 | 覆盆子冻芝士蛋糕 |
| 释义 | 食材原料主料：饼干60克 辅料：奶酪150克 酸奶50克 淡奶油150克 鱼胶粉1片 调料：黄油30克 白砂糖40克 柠檬汁15克 覆盆子（果酱）适 覆盆子冻芝士蛋糕的做法1、将饼干用料理机打碎，与软化的黄油混合均匀铺在模具底部，压实放入冰箱冷藏备用 2、鱼胶片用冷水泡软备用 3、将奶油奶酪加入砂糖，隔水加热搅匀均匀 4、倒入酸奶搅拌均匀，加入泡软的鱼胶片 5、淡奶油打至6分发可流动的状态和4搅匀 6、将做好的1/2奶酪糊倒入铺了饼干的模具中，舀少许覆盆子果酱放入奶酪糊，然后再将剩下的奶酪糊倒入，在表面点一些果酱，放冰箱冷藏3-4小时即可 厨房小知识覆盆子又叫树莓，木莓，果实为聚合果，由众多核果聚合而成，气清香，味微酸、涩。 |
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