材料：

腐竹300克，鲜蘑200克，胡萝卜少许。

调料:

色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，葱姜末各3克。

做法：

1.将腐竹放入温水中浸泡后，捞出，切成段，装入盘中待用。

2.将焯好的鲜蘑清洗干净，装入盘中，胡萝卜清洗干净切成小片，葱姜切成末，放入鲜蘑的盘中待用。

3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入鲜蘑翻炒均匀。

4.倒入腐竹段，翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水翻炒均匀。

5.稍微烧一会儿，翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。